TALLER DE DULCES NAVIDEÑOS: ALFAJORES

Como ya es tradición en nuestro colegio cuando se acerca la Navidad preparamos el TALLER DE DULCES.

Con el mismo se pretende acercar a los alumnos a las tradiciones, a la vez que aprenden una receta que ellos pueden preparar en casa. Destacando la importancia de tomar alimentos preparados por uno mismo frente a los elaborados industrialmente.

En este caso vamos a preparar ALFAJORES.

El alfajor es nombre común a diversas formas de golosina que se elaboran en España y Sudamérica, que tienen su origen en una golosina tradicional árabe.

El alfajor es de origen árabe, recibiendo también el nombre de Alajú. Nebrija lo nombra en su Diccionario latino-español de Nebrija (1492). Se viene elaborando en Andalucia desde los tiempos de Al-Ándalus hasta nuestros días.

Murcia. Dulce navideño de origen árabe parecido al turrón realizado con almendras, avellanas, miel, azúcar, pan rallado, canela, clavo y anis. Una tradición antiquísima que ha sabido mantenerse desde la época del antiguo Reino de Murcia. Se elabora principalmente en la Comarca del Noroeste y en las Pedanías Altas de Lorca.